バジル、ミニトマトを一口大に切る。
モッツァレラチーズは一口大にちぎる。

桃は酸化してしまうので最後に切る。
皮を剥いて角切りにする。(皮ごとも可)

お皿に盛り付けて、白ワインビネガー、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン果汁の順にかける。