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塩サバでも定食屋の味!簡単サバの煮つけ
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塩サバでも定食屋の味!簡単サバの煮つけ-レシピのメイン写真

塩サバでも定食屋の味!簡単サバの煮つけ

meru103
meru103 @cook_40064539

定番の甘辛しょうゆ味のさばの煮つけが、塩サバでも、ちょっと配分を変えればおいしくできますよ♪

フライパンひとつで簡単にできます。

このレシピの生い立ち👇

サバの煮つけを作ろうと思ったら生サバではなく間違えて塩サバを買ってきてしまいました。

いつもの分量より、しょうゆを少し減らし作ってみたらいつも通りおいしくできました。

それ以降、いつも塩サバで煮つけを作ってます。

定番の甘辛しょうゆ味のさばの煮つけが、塩サバでも、ちょっと配分を変えればおいしくできますよ♪

フライパンひとつで簡単にできます。

このレシピの生い立ち👇

サバの煮つけを作ろうと思ったら生サバではなく間違えて塩サバを買ってきてしまいました。

いつもの分量より、しょうゆを少し減らし作ってみたらいつも通りおいしくできました。

それ以降、いつも塩サバで煮つけを作ってます。

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塩サバでも定食屋の味!簡単サバの煮つけ

meru103
meru103 @cook_40064539

定番の甘辛しょうゆ味のさばの煮つけが、塩サバでも、ちょっと配分を変えればおいしくできますよ♪

フライパンひとつで簡単にできます。

このレシピの生い立ち👇

サバの煮つけを作ろうと思ったら生サバではなく間違えて塩サバを買ってきてしまいました。

いつもの分量より、しょうゆを少し減らし作ってみたらいつも通りおいしくできました。

それ以降、いつも塩サバで煮つけを作ってます。

定番の甘辛しょうゆ味のさばの煮つけが、塩サバでも、ちょっと配分を変えればおいしくできますよ♪

フライパンひとつで簡単にできます。

このレシピの生い立ち👇

サバの煮つけを作ろうと思ったら生サバではなく間違えて塩サバを買ってきてしまいました。

いつもの分量より、しょうゆを少し減らし作ってみたらいつも通りおいしくできました。

それ以降、いつも塩サバで煮つけを作ってます。

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材料

4人分
  1. 生サバ又は塩サバ 半身4切れ
  2. ○水 60cc
  3. ○酒 50cc
  4. ○しょうゆ 大さじ2と1/2(生サバの場合は大さじ3)
  5. ○みりん 大さじ1
  6. ○砂糖 大さじ2
  7. ○しょうが薄切り ひとかけ
  8. ○ねぎの青い部分 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサバが浸るくらいの水を沸騰させ、サバを皮目をにして入れ、1分くらい、サバが白くなるまでゆで、臭みをぬく。

  2. 2

    フライパンからサバを取り出し、湯を捨て、○の材料をすべて入れ沸騰させる。

  3. 3

    サバを皮目を上にして入れ、ねぎとしょうがを上にのせ、落し蓋をして、8分~10分弱中火で煮る。

    • 塩サバでも定食屋の味!簡単サバの煮つけ作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなって、少しとろっとしてきたら火を止めそのまま冷ます。
    冷ますことで味がさらに染みおいしくなります。

  5. 5

    塩サバでおいしいサバみりんができます!こちらもごはん泥棒です。

    • 塩サバでも定食屋の味!簡単サバの煮つけ作り方5写真
    お弁当にも!塩サバで簡単♪サバみりん

コツ・ポイント

★1の臭み抜きの工程は重要なので必ずしてください。熱湯を回しかける方法もありますが、均等にお湯がかからないので、この方法がおすすめです。同じフライパンを使うので手間なしです。

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お弁当にも!塩サバで簡単♪サバみりん

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meru103
meru103 @cook_40064539
2016/08/04 03:13に公開
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。家にある材料で、簡単・時短・洗い物少なめ・節約を意識した料理やお菓子を作るのが得意です。✔ 忙しくても簡単にできる時短レシピ✔ 家にあるもの、安い材料でもおいしくできる✔ ワンパンなど、洗い物が少なく片付けがラク✔初心者でも失敗しない✔ 映えよりおいしく食べられる味を大切にして、レシピを投稿しています。写真を多く使い、工程やコツが分かりやすくなるよう心がけています。誰でも失敗なく再現できるように、分量を具体的に記載しています。食べ盛りの家族を満足させる4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 実績・人気レシピ・「鶏ムネとセロリの塩炒め」 2023年3月発売 【クックパッドの春レシピ最新版】掲載 つくれぽ580件以上/閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで!HMで簡単スコーン」 クックパッドニュースに複数回掲載 つくれぽ300件以上/閲覧数80万回以上節約、ライフスタイルを中心にしたブログでは、食費節約のコツ。献立の工夫も紹介しています。🔽5千万貯めた普通の主婦の節約・お得・旅ブログ検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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