サーモンとキノコdeクリームパスタ
パルミジャーノレッジャーノと生クリームで、簡単においしいクリームソースが作れます。 ソースが白いので、ほうれん草入りフェトチーネがお似合いです♪
このレシピの生い立ち
チーズ屋さんに行ったときに生クリームとまぜてパスタソースになると聞きました。
具がなくてもそれだけでかけてもおいしいくらいです。
ソースの硬さを調整すれば、シチューやグラタンにも使えそうです。
サーモンとキノコdeクリームパスタ
パルミジャーノレッジャーノと生クリームで、簡単においしいクリームソースが作れます。 ソースが白いので、ほうれん草入りフェトチーネがお似合いです♪
このレシピの生い立ち
チーズ屋さんに行ったときに生クリームとまぜてパスタソースになると聞きました。
具がなくてもそれだけでかけてもおいしいくらいです。
ソースの硬さを調整すれば、シチューやグラタンにも使えそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の準備をします。玉ねぎ：薄くスライス。きのこ：洗ってほぐす。サーモン：食べやすい大きさにカット。 パルミジャーノレジャーノ：おろし器ですりおろす。
-
- 2
パスタをゆでる。
- 3
パスタをゆでている間に、鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを軽くいため、キノコを加えてしんなりするまでいためる。
- 4
３にサーモンを加え、火が通ったら、生クリーム、コンソメを入れ弱火で煮詰める。
- 5
生クリームがフツフツとなってきたら、おろしたパルミジャーノレッジャーのを加え、塩こしょう、黒コショウで味付けする。
- 6
ゆであがったパスタに、ソースをかけて完成です☆
コツ・ポイント
パルミジャーノレッジャーノは、８０ｇで６００円～７００円くらいでスーパーで売っています。うちにはチーズおろし器がないので大根おろしでおろしちゃいます。生クリームにまぜて使うと、簡単にプロっぽい味になりますので、ぜひぜひお試しください。
「おいしいパスタが食べたい～！」と思ったとき、おいしいお店をさがすのではなくて、おうちでコレをつくろ♪って思わせる一品ですヽ(´▽｀)/
つくれぽ
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