木綿豆腐は、しっかり水気を切りレンジで30秒温めさらに水気をとる。
きゅうりは、輪切りにし塩もみしてしんなりさせ水気をきる。
かまぼこは、お好みの大きさに切る。

水気をきった木綿豆腐をスプーンでつぶし1の材料と混ぜる。

お好みの量でマヨネーズとすりゴマを混ぜ合わせる。