今回、具はあんまりですが、圧力鍋を使っておいしい茶碗蒸しがあっという間にできました♪
だし汁を作り、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけ、人肌くらいに冷ましておく。
卵をよく溶き、１と合わせ、こし器でこす。
器に具を入れ、２を流し入れる。
圧力鍋に１カップ分の水をはり、器を入れ、上から乾いた布巾をかぶして蓋をする。
圧力鍋を火にかけ、目盛りが１つ上がったところで、弱火にして、３分ほど待ったら出来上がり♪
鍋蓋の水滴がおちるので、必ず乾いた布巾をかぶせること！今回、具は寂しいですが、しいたけを入れたり、ぎんなんを入れたり、色々入れるとおいしいですね！
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