もっちりこってり照り焼き生春巻き
lydiayuyu @cook_40035118
写真があまり美しくありませんが・・・照り焼きの味と、ライスペーパーのほんのり塩味が絶妙ですよ。おつまみにもいいでしょうね。ランチでもいけます♪
スウィートチリとまた違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
トルティーヤを食べたかったけれど、焼くのが面倒で、それにかわるもの・・・と思い、生春巻きに変更！（少々強引？！）
もっちりこってり照り焼き生春巻き
写真があまり美しくありませんが・・・照り焼きの味と、ライスペーパーのほんのり塩味が絶妙ですよ。おつまみにもいいでしょうね。ランチでもいけます♪
スウィートチリとまた違った美味しさです。
このレシピの生い立ち
トルティーヤを食べたかったけれど、焼くのが面倒で、それにかわるもの・・・と思い、生春巻きに変更！（少々強引？！）
作り方
- 1
鶏肉を１センチ幅に切り、熱したフライパンに油をしいて、こんがりするまで焼く。
- 2
●の材料をすべてフライパンにいれ、タレがなくなるまで煮詰める。
- 3
お湯を沸かす。（来スペーパー用）
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、もやしはさっと茹でて、水切りをする。 - 4
ボウルに水をお湯を入れ６０度ほどにする。ライスペーパーを湯にくぐらせて、まな板などに広げる。
- 5
ライスペーパーにコチュジャン、もやし、レタス、鶏肉を好みでのせ、包んで出来上がり〜♪
コツ・ポイント
ライスペーパーでまくときは、きつめにまいたほうが、照り焼きと野菜が馴染んで美味しく、形も崩れないので食べやすいですよ。
コチュジャンでは無くても、甘辛いタレなら代用可能だと思います。
具材もある物で♪
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