鶏肉のさっぱり煮＋トマト

鶏肉のさっぱり煮＋トマト-レシピのメイン写真

鶏肉のさっぱり煮＋トマト

dukacchi @cook_40024324

いつもつくる鶏肉のさっぱり煮にトマトを入れてみました～トマトの酸味が加わってさらにさっぱりしたものになりました～～
このレシピの生い立ち
懸賞のキャンペーンでトマトが当選したのでトマトを使ったレシピをいろいろ考えてみました。

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いつもつくる鶏肉のさっぱり煮にトマトを入れてみました～トマトの酸味が加わってさらにさっぱりしたものになりました～～
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材料

4人分

鶏手羽元 8本
ゆで卵 4個
トマト 1個
○水 200ｍｌ
○酢 60ｍｌ
○醤油 50ｍｌ
○砂糖大2
○にんにく 1かけ

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作り方

1
鶏手羽元に小麦粉を少々まぶして油をしいたフライパンに入れて表面に焦げ目が付くまで焼く（中に火が通ってなくてもいい）
2
トマトは角切りにする。今回はステビアトマトというものとグリーンゼブラという緑のトマトを使いました。
3
鍋に○をいれて沸騰したら鶏肉を入れてさらにゆで卵も加える。
4
トマトも加えてよく煮込む

コツ・ポイント

味がよ～く染みこんだほうがおいしいので作った次の日に食べるぐらいがちょうどいいです。シャトルシェフで煮込むと便利です。トマトを加えるとさらにさっぱりあっさりになりますのでこってりしたものが食べたいっていうときは向かないかも(^^;

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dukacchi @cook_40024324

2007/11/09 03:51に公開

ＣＯＯＫＰＡＤのた～くさんのレシピを参考に新たな料理のレパートリーを増やそうと頑張ってま～す！調理師学校に通ってたこともあるのでいちおう名ばかりの調理師免許を持っていたりもしますが決して料理が得意とは言えません・・(^^; ＨＢで作るパンが大好きでＨＢはほぼ毎日稼働させています。11歳の長女と6歳の次女がいます

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