鍋に湯を沸かしコンソメを溶かす。

ザク切りした韮を入れて火が通ったら塩胡椒で味付けをする。

水溶き片栗粉でとろみをつけた後に溶き卵を流しいれて火をとめる。

余熱で卵に火が通ったら葱を散して出来上がりー。