フライパンにサラダ油をたらし、中火で熱する。
　皮を下にして鮭を焼きます。焼き色がついたら、裏返す。

　鮭の横にさいたエリンギをいれ、しんなりとするまで、炒める。

　タレを加え、汁気がなくなるまで、全体にからめて終了です。