ささみと茄子のピリ辛中華炒め
YUZUMAMAN @cook_40033374
味のしみ込んだ茄子がじゅわ～っと美味しい♥ご飯にピッタリのおかずです♪ししとうをプラスして彩りもキレイに！
このレシピの生い立ち
オイスターソースと豆板醤を使った中華炒めが大好きなので家にあったもので作りました♪パサパサしがちな鶏ささみにも味がしっかりついて美味しいです♥
ささみと茄子のピリ辛中華炒め
味のしみ込んだ茄子がじゅわ～っと美味しい♥ご飯にピッタリのおかずです♪ししとうをプラスして彩りもキレイに！
このレシピの生い立ち
オイスターソースと豆板醤を使った中華炒めが大好きなので家にあったもので作りました♪パサパサしがちな鶏ささみにも味がしっかりついて美味しいです♥
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは筋を外しそぎ切りにし●で下味をつけておく。
-
- 2
茄子は乱切りにして水にさらした後、十分に水気を拭き取っておく。ししとうはへたを外す。
-
- 3
にんにくとネギをみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱し炒める。香りがたってきたら①を加え、色が変わるまで炒める。
-
- 4
続いて②を加え しんなりするまで炒めたら、◎を加えて味をなじませるようにさらに１～２分炒めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茄子にしっかり火が通りしんなりするまで炒めてください！ししとうの代わりにピーマンでもＯＫです♪香り付けにゴマ油を最後に回しかけてもおいしいと思います＾＾ささみの代わりに、鶏むね肉や豚肉でもいいですよ～
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