豚ロース薄切りをまな板に並べ、塩、こしょう。

豚ロースの上に、しそ、一枚を１/3に切ったチーズをのせ、下からクルクル巻く。

フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼く。
コロコロ箸で返しながら焼く。
最後に塩、こしょう。