栗の黒糖ケーキ
栗がたっぷりあったので、ゆで栗をたっぷりペースト状にして生地に混ぜ込んだちょっと贅沢なケーキです。
このレシピの生い立ち
母からむき栗をたくさんもらい、栗ご飯をしたものの、栗を使い切れなかったので、栗たっぷりのケーキを焼いてみました。丁度賞味３００ｇあったので、２／３をＦＰにかけて、生地にペースト状に混ぜてみました。黒砂糖があったので、今回使用してみました。
栗の黒糖ケーキ
栗がたっぷりあったので、ゆで栗をたっぷりペースト状にして生地に混ぜ込んだちょっと贅沢なケーキです。
このレシピの生い立ち
母からむき栗をたくさんもらい、栗ご飯をしたものの、栗を使い切れなかったので、栗たっぷりのケーキを焼いてみました。丁度賞味３００ｇあったので、２／３をＦＰにかけて、生地にペースト状に混ぜてみました。黒砂糖があったので、今回使用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は、むき実にしてゆでるか、レンジでチンして下さい。マーガリンは、室温で柔らかくしておいて下さい。
- 2
小麦粉・ベーキングパウダーはふるっておいて下さい。
- 3
マーガリン・黒砂糖・溶いた卵・ゆで栗の２／３・牛乳をＦＰでガーとかけて下さい。栗がペースト状になるくらい。
- 4
３に２をさっくり混ぜて、残りの栗を混ぜ込んだり、上に飾って１８０℃に予熱したオーブンで３５分くらい焼いて下さい。
- 5
焼き上がりの写真です。少し長めの紙のパウンド型と、ミニパウンド型２個分できました。一つでも入りきれる感じの量でした。
-
コツ・ポイント
ＦＰが無い方は、ボールでマーガリンに黒砂糖をよく混ぜた中に、卵と牛乳を溶いたものを少しずつ混ぜてから、小麦粉等をさっくり混ぜて下さい。栗はマロンペースト使用でも良いかもしれませんし、栗の甘露煮などを使う時は、砂糖を加減して下さい。こんなに栗をたくさん入れなくても・・・お好きな量でどうぞ(*^^*)
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