牛乳はレンジで４２度程度に温めておく。
耐熱容器にレーズンと水(レーズンがつかるくらい)を入れ、レンジで１～２分温めて、キッチンペーパーで水気をとっておく。

〇の材料すべてをＦＰに入れる。
温めた牛乳をドライイーストめがけて入れたらスイッチオン。
むらなく、ひとまとまりになったらＯＫ。
(手ごねでもＯＫ)

まとまった生地にレーズンを包み込むように入れて、混ぜ込む。
丸めなおしてボウルに入れ、ラップをし、４０度で３０分、一次発酵。

２倍くらいの大きさになったらＯＫ。
ガス抜きをして、丸めなおし、ぬれぶきんをかけて、ベンチタイム１０分。

オーブンは２００度で予熱。
１５分前後焼く。
裏に焼き色がついていたらＯＫ。