レストラン直伝★かぼちゃのポタージュ
いなころ◎ @cook_40096282
かぼちゃの処理さえ済めば後は混ぜるだけ！とっても簡単なのに本格的な味です♪
このレシピの生い立ち
行きつけのレストランのお気に入りのメニューです。店長から直接作り方を聞いて自分なりに作ってます！
レストラン直伝★かぼちゃのポタージュ
かぼちゃの処理さえ済めば後は混ぜるだけ！とっても簡単なのに本格的な味です♪
このレシピの生い立ち
行きつけのレストランのお気に入りのメニューです。店長から直接作り方を聞いて自分なりに作ってます！
作り方
- 1
かぼちゃの皮や種を処理して火の通りやすい大きさに切る。
-
- 2
軽く水を浸し、600Wで4分ほど加熱してやわらかくする
-
- 3
ミキサーにやわらかくなったかぼちゃ、生クリームと牛乳を入れ滑らかになるまで混ぜる
-
- 4
よく混ざったらお鍋に移し、中火にかける。温まったら塩を入れ味を調整する。
-
- 5
パセリを散らして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
牛乳の量はスープのとろみを見ながら加減して下さいね♪お鍋で加熱するときダマになりやすいのでこまめに混ぜた方がいいです。
似たレシピ
-
-
-
-
とっても濃厚♡かぼちゃのポタージュ とっても濃厚♡かぼちゃのポタージュ
とても簡単に本格味のかぼちゃのポタージュです。生クリームを入れることで、甘さとまろやかさが増して、とってもおいしいです♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834711
