和♡根菜と挽き肉のトロトロ煮
苺♡ストロベリー @cook_40042375
とろっとろ～♡甘～い♡ほっこり優しい味に仕上げました♡熱々最高です♪
カブや大根との相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
この時期になると、おばあちゃんや母が、大根やカブで作ってくれてました♡おばあちゃんも母も、薄口醤油を使用してましたが、あたしは大好きな白だしで作ってます♡
和♡根菜と挽き肉のトロトロ煮
とろっとろ～♡甘～い♡ほっこり優しい味に仕上げました♡熱々最高です♪
カブや大根との相性バッチリです♪
このレシピの生い立ち
この時期になると、おばあちゃんや母が、大根やカブで作ってくれてました♡おばあちゃんも母も、薄口醤油を使用してましたが、あたしは大好きな白だしで作ってます♡
アプリでひらく作り方
- 1
①かぶは綺麗に洗い、葉と茎と切り分ける
②かぶは食べやすい大きさにカットする
③茎は細かく切っておく - 2
深めのテフロン加工のフライパンに、鶏挽肉を入れて炒める
清酒OR料理酒をひとまわし加え、鶏挽肉をほぐす - 3
②も加え、かぶが少しこんがりしてきたら、＊の調味料を入れ煮立たせる
- 4
火が通ったら、かぶの茎を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
器に盛って出来上がり♡ - 5
大根が美味しい季節なので大根でも作りました♡
２人分で大根７～８センチほど使用してます。分量等は一緒です♡ -
コツ・ポイント
※ノンオイルで仕上げるために、テフロン加工のフライパンを使用してます
※白だし；水は⇒１；５の割合で使用してます。メーカーによって、塩分や濃さ等が多少違うと思うので、お好みで調整して下さいね♡
※かぶの葉は、違う料理に使いました♪
つくれぽ
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