みかん入りドレッシング:柚子こしょう味

ミチル** @cook_40046005
冬のフルーツ、みかんの香をサラダに。
このレシピの生い立ち
ドレッシングを製作中にみかんが視界に入ったので、酸味に変化を持たせる為に入れてみました。
果汁の量を増やしすぎると水っぽくなるので、みかんは風味付け程度に使用してください
意外とどんなサラダにも合います。
みかん入りドレッシング:柚子こしょう味
冬のフルーツ、みかんの香をサラダに。
このレシピの生い立ち
ドレッシングを製作中にみかんが視界に入ったので、酸味に変化を持たせる為に入れてみました。
果汁の量を増やしすぎると水っぽくなるので、みかんは風味付け程度に使用してください
意外とどんなサラダにも合います。
作り方
- 1
みかんを絞る
- 2
みかん果汁・柚子こしょう・酢・を混ぜる
- 3
最後にサラダ油を入れてよく攪拌する。
コツ・ポイント
保存性が低いので一回ずつの使いきりの分量にしました。
みかんの糖度で出来上がりの味が変わってくるので、酢の量で酸味を調整してください。
みかんが手に入らない時はグレープフルーツ等の柑橘類で応用できます。
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