抹茶シートで和風パンどすえ~♪

自家製シートの作り方です。うっと~りするほど美しい♪だけど簡単、折り込みパン用のシートです♪ お好みのパン生地でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんのシートがとっても扱いやすいシートで、作り方も簡単だったので、抹茶もできるかな?と思った。SALASAさんのバターロールが大好きで、なんでもこの生地でアレンジを繰り返していて、生地はコレしかないって自信を持って、レシピUPです。バターロール生地から若干油分を控えられてもOKです。
抹茶シートで和風パンどすえ~♪
自家製シートの作り方です。うっと~りするほど美しい♪だけど簡単、折り込みパン用のシートです♪ お好みのパン生地でどうぞ。
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんのシートがとっても扱いやすいシートで、作り方も簡単だったので、抹茶もできるかな?と思った。SALASAさんのバターロールが大好きで、なんでもこの生地でアレンジを繰り返していて、生地はコレしかないって自信を持って、レシピUPです。バターロール生地から若干油分を控えられてもOKです。
作り方
- 1
●の材料を振るい、混ぜあわせる。混ざったら○を入れて、粉類を溶いてください。
- 2
キレイに溶けて、混ざったら電子レンジ500wで1分くらいチンして下さい。600wは少し控えて様子を見てください。
- 3
一度取り出して、攪拌します。またレンジに入れて30秒、混ぜるコレを2回繰り返します。(全部で1分→30秒→30秒)足りなければもう一度20秒くらい追加
- 4
攪拌して、固めのこしあんみたいになればOKです。 熱いうちにバターをすり合わせツルンと馴染ませます。
- 5
温かいうちにラップにゆとりをもたせて包み、上から手で押さえて伸ばして平たく四角に整えます。約110g出来ます。冷凍保存もOKなので、便利です。
- 6
粉量200g~300gのパン生地に9層くらいで折込、間にお好みで甘納豆を挟んで三つ編み、パウンド型に入れて170度で20~25分くらい焼けば完成です。注意:御家庭のオーブンクセを考慮して火加減して下さい。
- 7
ID17605094粉量300gで折り込みました。抹茶の加減が薄くなって、パンの旨味も分かりとってもいい感じでした。(シフォンの21型で190度15分170度13分くらい)旧式電気オーブン
- 8
合わせトヨ型大25cmでパン生地はID558511使用☆粉量280gで旧式電気オーブン230度設定で30分焼きましたがシートの量が40gほど少ないので粉量をもう少し増やした方が良さそうでした。
- 9
1月20日話題入りしました。皆さん本当にありがとうございました。
コツ・ポイント
折込についての明細はレシピ【ID:22633971】 コーヒーシートで♪大人の珈琲パンに詳しくのせています。 (注意:シートが餅のようになり、伸ばしたらプチプチ切れるのは加熱のしすぎです)
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