私は取り出しやすいように、鍋より少し長めの長方形にカットしたクッキングシートを２枚用意し、厚手の鍋に十字に合わせて敷きますが、クッキングシートを敷かずにそのまま段々に重ねて煮てもOKですよ。

昆布を軽く拭いて、水（３００ｃｃほど）に浸けて戻し、１の鍋に合うように昆布をカットして敷き詰めます。★切れ端の昆布は刻んで３に入れてください。

豚ひき肉をボウルに入れ、○印の材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。

２の鍋に３のひき肉の１/３量を広げ、昆布を乗せ、またひき肉を乗せて重ねます。全部で３段重ねます。

重ねたら鍋から出ているクッキングシートをかぶせて、しょうゆ以外の◆の調味料を入れて蓋をし、弱火で１０～１５分ことこと煮てから、しょうゆを加え、また５～１０分ほど煮て、味が馴染んで昆布が柔らかくなっていたらOKです。

粗熱が取れてからクキングシートを持ってお皿に移します。

お鍋に残った旨みたぷりの煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛った６にかけます。

カットすると肉と昆布の層が見えてちょっと手が込んだように見えちゃいます^^周りにサラダを添えました。★ごまをトッピングしてもグッド♪大人には一味なども♪★お弁当やおもてなしにも持って来いです♪お節に加えても良さそう！