玉葱はみじん切り。ミニトマトはヘタを取り、洗ってから1/2にカット。

フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りした玉葱を入れ中火で炒める。

透き通ってきたら洗ってない米を入れて、透き通るまで炒める。

③に水500mlとコンソメ(顆粒)日本酒50mlを入れて弱火から弱中火で炊く。(煮る？)

水が足りなかったら足しながら米の固さが芯が残ってる感じになったら、ミニトマトと牛乳を入れ更に煮込む。

好みの固さになったら、塩で味を決めて、とろけるチーズを入れる。適度に火を入れ完成。お好みで黒胡椒をかける。