裏ごしなし☆簡単クリーミー栗きんとん♪
Ｐ太郎。 @happysmile_ptarou
裏ごししなくても、柔らかく煮ると、ヘラでつぶせます＾＾
牛乳少しでクリーミーに♪
お塩少々で、お味を引き締めます♪♪
このレシピの生い立ち
おせち用に♪
裏ごしが面倒なので、そのまま潰してみました＾＾
牛乳を少し加えることで、少しクリーミーに♪
裏ごしなし☆簡単クリーミー栗きんとん♪
裏ごししなくても、柔らかく煮ると、ヘラでつぶせます＾＾
牛乳少しでクリーミーに♪
お塩少々で、お味を引き締めます♪♪
このレシピの生い立ち
おせち用に♪
裏ごしが面倒なので、そのまま潰してみました＾＾
牛乳を少し加えることで、少しクリーミーに♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋の皮を厚めにむいて、カットし、水にさらしておく。
-
- 2
お鍋に芋とヒタヒタのお水を入れ、沸騰するまで火にかける。
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- 3
一度ザルにあけ、水をきる。
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- 4
くちなしの実をお茶パックなどに入れ、軽く砕いておく。（ヒビが入る程度でよい。）
-
- 5
ヒタヒタのお水と、④を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
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- 6
黄色く色付いて、串がスゥ～っと通ればOK。
-
- 7
ザルにあけて水気をきり、鍋に戻す。
（ゆで汁は、固さ調節に使うかもしれないので、取っておく。） -
- 8
弱火にして、☆材料を加えながら、練っていく。
-
- 9
牛乳も加えて、よく練る。
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- 10
甘露煮のシロップは、甘さを確認してから、お好きなだけ＾＾
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- 11
調味料が馴染むまで、混ぜる。
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- 12
ラップなどで、茶巾に絞って、栗をのせる。
-
- 13
ホイルなどに入れておくと、取り分けやすい。
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- 14
完成♪
-
コツ・ポイント
くちなしの実を入れて煮ると、とってもキレイな色になります。
牛乳を少し加えると、マイルドに＾＾
シロップは、固さを見ながら。。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17834983
