薩摩芋とグレープフルーツのしっとりケーキ
ちっひーろー @cook_40035764
家にあった材料で簡単に。グレープフルーツの苦味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
オレンジを使ったケーキはあるけれど、家にあったグレープフルーツではどうか試してみた。
薩摩芋とグレープフルーツのしっとりケーキ
家にあった材料で簡単に。グレープフルーツの苦味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
オレンジを使ったケーキはあるけれど、家にあったグレープフルーツではどうか試してみた。
作り方
- 1
輪切りのさつまいもをチンしてやわらかくして皮をとり（取らなくてもいい）1センチ角くらいに切る。グレープフルーツはうす皮もむいてさつまいもと一緒にボールに入れる。
- 2
１に砂糖、バター、卵、牛乳の順に入れてとかし混ぜる。
（卵はあまり熱いうちだと固まってしまうので注意。） - 3
型に入れて180度30～４０分くらい焼く。あら熱が取れたら、オーブンから出して濃い砂糖水をぬると照りがでておいしそうです。
コツ・ポイント
HMなので混ぜすぎてもよく膨らみます。結構適当に作りましたが、ふんわりしっとりおいしく出来ました♪冷めるまで鍋などを逆さにしてかぶせておくと乾燥が防げ、しっとりしますよ。直径15センチくらいでまとめて作ってもいいと思います！
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