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山形のだし-レシピのメイン写真

山形のだし

minako r37
minako r37 @cook_40070473

テレビで見て作ってみました。
食べた事ないので正解がわからないけれど、とても美味しくできました(o^^o)
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べてみたくて作りました。色々なレシピを参考に作りました!

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材料

ボウルいっぱい
  1. なす 一本
  2. キュウリ 一本
  3. オクラ 5本
  4. ミョウガ ひとつ
  5. ショウガ 一片
  6. めんつゆ 大2
  7. しょうゆ 大2
  8. すりごま 大2
  9. かつおぶし 小分けパック1袋
  10. とろろ昆布 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリ、ナスは大きめのみじん切りにし、塩水でアク抜きをする

  2. 2

    オクラは軽く茹で、細かく切る。(ルクエで火を通してもいいです!)

  3. 3

    ミョウガもみじん切りにし、ショウガはすりおろす。

  4. 4

    野菜を全てをボウルに入れ、めんつゆ、しょうゆ、とろろ昆布、かつおぶしを入れ、よく混ぜる。

  5. 5

    ゴマをかけて完成!

コツ・ポイント

味が薄かったら、めんつゆとしょうゆで調整してください。日持ちしますので常備菜にどうぞ。

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minako r37
minako r37 @cook_40070473
2016/08/05 11:48に公開
お料理初心者です
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