ムラサキイモの秋色ニョッキ♪

Name: ムラサキイモの秋色ニョッキ♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 300ｇ; 紫芋(マッシュ） 30ｇ; 強力粉 60ｇ〜; 塩（茹で用） ふたつまみ; 牛乳 50cc; 生クリーム 50cc; パルメザンチーズ お好み量; 塩コショー 適宜

ひらめきmei @cook_40033707

紫芋をプラスした和風ニョッキです。生クリームと粉チーズでシンプルに仕上げました。
このレシピの生い立ち
北海道のお土産にじゃがいもをいただきました。紫芋も沖縄の方にいただきました。Sweet(s*) Flower*... きれい　カワイイ　いとおしいをデザインしましょう♪　http://tablemei2.exblog.jp/6722603

ムラサキイモの秋色ニョッキ♪

ひらめきmei @cook_40033707

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材料

3人分

じゃがいも 300ｇ
紫芋(マッシュ） 30ｇ
強力粉 60ｇ〜
塩（茹で用）ふたつまみ
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
パルメザンチーズお好み量
塩コショー適宜

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作り方

1

ジャガイモはレンジにかけマッシュし、強力粉を入れて良く捏ねます。2等分して一方に紫芋のマッシュを加え捏ねます。
2

小さく丸めてフォークで筋をつけながら平らに押しつぶし形成します。沸騰したお湯の中に塩を入れ、ニョッキを茹で浮いてきたらザルにあげます。
3

ソースはお好みで色々試して下さい。トマトソースやバジルソースも合いそうです。

コツ・ポイント

ジャガイモを等分するとき紫芋が入る分、水分量が多くなります。粉を少し加えて調節してください。ソースはニョッキをゆがいたものを２０cc程プラスして作ります。

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つくれぽ

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ひらめきmei @cook_40033707

2007/11/02 01:10に公開

手仕事・おもてなし大好き主婦です。簡単で楽しいレシピを紹介していけたらと思います。ながら3品、リメイク術、盛り付けや、追いタンパク質、低残渣食もあります。　　＊＊おやつのお花＊＊　きれい　カワイイ　いとおしいをデザインしましょう　　 ♡のリース・ツリーなどポッキーで作るバレンタインスイーツをデザイン→ポッキー検索してね＊

このレシピのキーワード

ニョッキじゃがいも生クリーム牛乳強力粉いも

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