ぱっくり割れたスコーン♪
おおかみの口が出来るかっこいいスコーン
このレシピの生い立ち
真ん中がぱっくり割れたスコーンが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉とＢＰは合わせて振るっておく。
バターは1ｃｍの角切にして冷やしておく。 - 2
粉にグラニュー糖、バターを入れさらさらになるまですり混ぜる。
- 3
そこに溶いた卵と牛乳を合わせたものをいて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
ビニール袋に入れ厚さ１ｃｍに伸ばしたら冷蔵庫で休ませる。四角に延ばしておくと次の作業がしやすい。
- 5
生地が冷えたら二つ折りにし、厚さ１．５ｃｍ暗いに伸ばす。
- 6
形で抜くかナイフで四角くカットする。
- 7
表面に卵液をぬり・２００度に予熱したオーブンで１２～１５分焼く。
コツ・ポイント
冷やした生地を二つ折にすることで真ん中からぱっくりと割れたスコーンになります。
中にチョコチップなどを入れるときには③のとき、紅茶葉を入れるときには粉と一緒に入れる。
形で抜くのもいいですが、四角にカットすると余り生地が出ずに便利です。
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