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サーモンのイタリアンタルタル
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サーモンのイタリアンタルタル-レシピのメイン写真

サーモンのイタリアンタルタル

Ken09
Ken09 @cook_40049648

サーモンと人参を玉ねぎ、大葉、ベビーリーフと一緒にタルタルを作ってみました。
このレシピの生い立ち
サーモンでタルタルを作りたいと考えてスーパーを歩き回っていたところベビーリーフがありトライしてみました。人参も使いたかったので茹でて柔らかくしてみました。

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Ken09
Ken09 @cook_40049648

サーモンと人参を玉ねぎ、大葉、ベビーリーフと一緒にタルタルを作ってみました。
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材料

4皿分
  • サーモン(刺身用) 100g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • 大葉 5枚
  • ベビリーフ 1パック
  • レモンの絞り汁 20ml
  • オリーブオイル 40ml
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    人参は茹でて柔らかくする。
    レモン、オリーブオイル、塩コショウをよく混ぜておく。

  2. 2

    人参、玉ねぎ、サーモンを6~8mm角程度に切る。

  3. 3

    みじん切りにしておいた大葉、ベビーリーフとよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。

    • サーモンのイタリアンタルタル作り方3写真
  4. 4

    丸い抜型を使いお皿に盛ります。そのあと、よく混ぜたドレッシングをかけて出来上がり。頂きま~す。

    • サーモンのイタリアンタルタル作り方4写真
  5. 5

    マグロで作ってみました。アクセントに赤ワインをたらしてみました。

    • サーモンのイタリアンタルタル作り方5写真

コツ・ポイント

人参は茹でてるときに硬さを串で確認します。
レモンとオリーブオイル、塩、こしょうはお好みで。

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Ken09
Ken09 @cook_40049648
2013/01/01 05:07に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんじん サーモン レモン 刺身 玉ねぎ

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