小さめの容器に、浄水(冷水)20cc、粉ゼラチンを入れてひと混ぜして冷蔵庫で10分。
粉ゼラチンをもどす。

80℃のお湯でもどした粉ゼラチンを湯煎する。粉ゼラチンを液体にする。
（80℃ははからなくても沸騰しない程度でOK！）

牛乳250ccをあたためる。
（ホットミルク程度のあたたかさ）
あたたまったらバニラエッセンスを2滴加える。

ボールに3の牛乳、2で液体にしたゼラチン
の順で入れてよく混ぜる。
冷水を入れた大きめのボールの中に入れてあら熱をとる。

浄水で湿らせたカップに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。

冷え固まったら、きな粉と黒蜜をかける。