浸し方にコツ☆とろけるフレンチトースト
mikomiko_ @cook_40096394
プリンとフレンチトーストの間の食感にしたくて卵液を濃いめに。べちょっとした感じがなく冷やしてもとろふわで美味しいです♬
このレシピの生い立ち
フレンチトーストのべちょっとした食感が嫌で、パンの浸し方を工夫してみました。おかげでふわふわとろりとした絶品の食感です♬
浸し方にコツ☆とろけるフレンチトースト
プリンとフレンチトーストの間の食感にしたくて卵液を濃いめに。べちょっとした感じがなく冷やしてもとろふわで美味しいです♬
このレシピの生い立ち
フレンチトーストのべちょっとした食感が嫌で、パンの浸し方を工夫してみました。おかげでふわふわとろりとした絶品の食感です♬
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を全て入れ、混ぜる。
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- 2
1をバットに流し、食パンを1分ほど浸す。
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- 3
パンを裏返し、写真のように卵液を吸うまで30分ほど放置（時間があれば一晩冷蔵庫で放置するとよりふわふわになります）
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- 4
再度裏返し、パンの表面のべちょべちょ感がなくなるまで5分ほど休ませる。写真の状態はまだまだ。
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- 5
写真のように表面のべちょべちょ感がなくなり、パンの空気穴がくっきりしてきたら浸し完了！ここで上面になっている方を先に焼く
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- 6
温めたフライパンにバターを溶かし、4のパンの上面を下にして入れる。
- 7
パンを入れたら蓋をして弱火で焼く。甘い香りがしてきたら裏返すサイン。裏返して蓋をし、再度甘い香りがしてきたら出来上がり！
- 8
お好みで粉砂糖をまぶしてください。
-
- 9
【2016.4.5】材料に砂糖とバターが漏れていましたので追加しました。よろしくお願いします。
コツ・ポイント
★焼くときは弱火でじっくりと。蒸し焼きにするイメージで焼きます。
★パンはどんなものでもいいですが、分厚いものの方が食感はふわふわになります。
★粉砂糖はかけなくても美味しいですが、かけると上品な甘みでより美味しくなります。
つくれぽ
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