玉ねぎをみじん切りにして水にさらして辛みをとる。

卵を固めに茹でて殻をむき、細かくしたらボウルに入れて泡立て器などで更に細かくする。

ピクルスもかなり細かいみじん切りにして卵とあわせる。

水にさらした玉ねぎをザルに上げて水気も絞って卵とあわせる。

マヨネーズと塩胡椒を加えて混ぜたら出来上がりです。