パスタをたっぷりのお湯で茹でます。

ワインを入れてから生クリームを加えて一煮立ちしたら残りの雲丹を加えて混ぜて胡椒を振ってから火を止める

ゆであがったパスタをソースで絡めて盛りつける。大葉の千切りをのせる。