《レンジの場合》
あんを丸めておく

ボウルに粉類と砂糖を入れて水を少しずつ注ぎ、ダマにならないように溶きながら混ぜる。

滑らかに混ざったら、ふんわりとラップをして約2分レンジで加熱する。

レンジから出して練り、再び2分加熱する。

いったんレンジから出し、水でぬらした木ベラで全体を練るように混ぜる。全体が混ざったら再度ふんわりラップして3分加熱する。

練りあがったら水あめを加えてさらに練る。

片栗粉orコーンスターチを敷いたバットなどに餅を入れて等分に分けて、あらかじめ用意しておいたあんを包み込む。