切り餅は、サイコロ大煮切り、七草はさっとゆがいてざく切りにする。

米は洗って、暫らく水切りし、水加減し蓋をして、始めは中強火、沸騰したら、とろ火で炊いていく。

３０分ほどしたら、少し蓋をあけ、米が軟らかくなっていたら、餅を入れる。
さらに１０分ほど炊く。

塩、しょうゆでさっと薄く味付けし、七草を入れて仕上げる。