大きなゴーヤ１本を使います。

両端を切って縦半分に。スプーンでわたを取り除きます。

２ｍｍほどの厚さに切ります。

サッと茹でます。しっかり搾ってね。

半分は浅漬けの素３０ｃｃで和えます。

もう半分は梅味のドレッシングで和えます。

それぞれを冷蔵庫で３０分ほど冷やして器に盛り、かつお節をのせます。