ジュースに砂糖を入れ、火にかけます。沸騰直前に火を止めます。

2をやっている間に、別のボールに卵、生クリーム、牛乳を入れて混ぜ合わせます。

2ができたら、2にふやかしておいたゼラチンをいれて溶かします。

4と3を混ぜ合わせます。ダーっと入れて大丈夫です。

器にうつし、しばらく常温で置いておきます。分離してきたらそーっと冷蔵庫に入れて固めます。