塩麹de白菜とハムのホットミルクスープ

Name: 塩麹de白菜とハムのホットミルクスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 2～3枚; ハム 4枚; 生しいたけ 2～3個; 牛乳 200ml; 水 400ml; 塩麹 大さじ１; 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１; バター 大さじ1/2; 浮き実（お好みで） 適宜

SIVKO @cook_40050563

時短＆手軽な材料で和洋中どれにでも合う体の温まるスープを作りました♪♪
このレシピの生い立ち
＊旬の野菜白菜と牛乳を使用した温かいスープで、和食、洋食、中華どれにでも合うスープを考えました♪

塩麹de白菜とハムのホットミルクスープ

SIVKO @cook_40050563

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材料

4人分

白菜 2～3枚
ハム 4枚
生しいたけ 2～3個
牛乳 200ml
水 400ml
塩麹大さじ１
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１
バター大さじ1/2
浮き実（お好みで）適宜

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作り方

1

白菜は幅2cm位、ハムは1x2cm位に切る。生しいたけはスライスする。
2

鍋を中火～強火にかけバターを入れ、1.の具を入れ、塩麹を加え、しんなりするまで炒める。
3

水と牛乳を入れ、煮る。沸騰したら弱火にして鶏ガラスープの素を加える。５～８分程。
4

器によそい、お好みで浮き実をのせ出来上がり。

コツ・ポイント

＊スープの浮き実は写真はドライチャイブ。ネギに似たハーブです。ドライパセリ、ネギ、クルトンなどお好みで。

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つくれぽ

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SIVKO @cook_40050563

2013/01/06 16:50に公開

主人と大学生の娘、息子と4人暮らし。ヨーロッパ・スロヴェニア在住。森が近くにある丘の上で暮らしています。ヨガ、アロマテラピー、料理が好きです。なるべく菜園で採れた野菜を使ったり、オーガニック食材を選んで買うようにしています。働くママでマイペースですがクックが楽しみの一つなのでお付き合い宜しくお願いします♡酵母の会No.94

このレシピのキーワード

スープ白菜しいたけハムこうじバター牛乳

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