小松菜と小海老の炒め物:レオン亭

レオン亭
レオン亭 @cook_40027003

小松菜の苦手な子が、この炒め物なら好きと言います。小エビのおかげでしょうか?(笑)
このレシピの生い立ち
大好きな空芯菜が売り切れだったので、かわりに小松菜で。
お好み焼きに使う小エビが眠っていたので活用しました。

小松菜と小海老の炒め物:レオン亭

小松菜の苦手な子が、この炒め物なら好きと言います。小エビのおかげでしょうか?(笑)
このレシピの生い立ち
大好きな空芯菜が売り切れだったので、かわりに小松菜で。
お好み焼きに使う小エビが眠っていたので活用しました。

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材料

4~5人分
  1. 小松菜 1わ
  2. ごま 小さじ1
  3. 小海老 大さじ1位
  4. ☆オイスターソース 小さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆塩 味が足りなければ入れる
  7. ☆胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    小松菜を切る。根に近い部分は細く等分しておく。
    良く洗って水を切っておく。

  2. 2

    中華なべ(またはフライパン)にごま油を熱し、小松菜をいれて強火でいためる。
    順に☆をいれて強火で炒めつづける。最後に塩と胡椒で味をととのえる。

  3. 3

コツ・ポイント

強火で。

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