小松菜と小海老の炒め物:レオン亭

レオン亭 @cook_40027003
小松菜の苦手な子が、この炒め物なら好きと言います。小エビのおかげでしょうか?(笑)
このレシピの生い立ち
大好きな空芯菜が売り切れだったので、かわりに小松菜で。
お好み焼きに使う小エビが眠っていたので活用しました。
小松菜と小海老の炒め物:レオン亭
小松菜の苦手な子が、この炒め物なら好きと言います。小エビのおかげでしょうか?(笑)
このレシピの生い立ち
大好きな空芯菜が売り切れだったので、かわりに小松菜で。
お好み焼きに使う小エビが眠っていたので活用しました。
作り方
- 1
小松菜を切る。根に近い部分は細く等分しておく。
良く洗って水を切っておく。 - 2
中華なべ(またはフライパン)にごま油を熱し、小松菜をいれて強火でいためる。
順に☆をいれて強火で炒めつづける。最後に塩と胡椒で味をととのえる。 - 3
コツ・ポイント
強火で。
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