煮汁に水を足し、火にかけ沸騰させる。
火を止め、ブランデーを加える。

ゼラチンを加える。

器に黒豆を入れ、２のゼリー液を注ぐ。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

※森永のゼラチンパウダーを使用。すぐ溶けて、水でふやかす必要がない。