鶏ムネ肉ソテー
野菜たっぷり蒸し炒め
このレシピの生い立ち
中学の時によく作ったレシピです
鶏もも肉を使って作っていましたが鶏ムネ肉でもおいしく出来ました
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下ごしらえ
鶏ムネ肉はトマトとオイスターソースで漬け込む
野菜は適当な大きさに切ってレンジ600w4分チン
肉の裏側に切れ目を入れ塩胡椒を振ってしばらく放置
フライパンにオリーブオイル少々を入れて肉を両面軽く焦がす
調味料、野菜を加えて蓋をして中火で20分
野菜はなんでもOK
残り物の野菜を整理しちゃいましょう
今回はかぼちゃ、しめじ、椎茸、マッシュルーム、ブロッコリー、人参、玉葱にしました
完成したら肉を取り出して切って野菜を盛った上に乗せて完成
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