酸味が効いてるチョット大人な薩摩芋サラダ
happyママ♪ @cook_40042990
お酢を入れて、少し酸味をきかせました(‾ー‾)ﾆﾔ
薩摩芋の甘さと、お酢の酸味が絶妙です('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
このレシピの生い立ち
薩摩芋がたくさんあって、焼き芋や蒸かし芋だけでは食べきれなくなったので
酸味が効いてるチョット大人な薩摩芋サラダ
お酢を入れて、少し酸味をきかせました(‾ー‾)ﾆﾔ
薩摩芋の甘さと、お酢の酸味が絶妙です('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
このレシピの生い立ち
薩摩芋がたくさんあって、焼き芋や蒸かし芋だけでは食べきれなくなったので
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋は良く洗い、両端を切り落とす
水気が付いたまま新聞紙で包んで、電子レンジで１２分加熱する - 2
薩摩芋を取りだし、大きめに角切りにして、重ならないように器に置き粗熱を取る
- 3
ボールに黒ゴマ以外の調味料を全て入れてよくかき混ぜる
- 4
②の粗熱が取れたら、③に入れて薩摩芋が崩れないように気をつけながら混ぜ合わせる
- 5
器に盛って、最後に黒ゴマをふりかける
コツ・ポイント
※お子さんや酸味が苦手な方は、お酢を半量にしてください。
※薩摩芋によって、本来の甘さが異なりますので、砂糖の分量は調整して下さい
※薩摩芋によって皮がかたかったり、口に残りやすかったりするので、その場合は皮は②の時に取り除いてください
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