ふわふわ♪はんぺんで☆まぐろの山かけ風
さとみわ @miwa_k
子供達のために♫はんぺんとクリームチーズでふわふわ感とコクを出した和え衣で鮪を和えました♫おつまみにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
子供達、生の山芋（長芋）を沢山食べたら蕁麻疹が出来てしまったので、まぐろ好きな子供達に山かけっぽく食べてもらえたら～と思ってはんぺんを使って作ってみました♫
クリームチーズを加えてコクを出し、ふんわり食感で喜んで食べてました(*^。^*)
ふわふわ♪はんぺんで☆まぐろの山かけ風
子供達のために♫はんぺんとクリームチーズでふわふわ感とコクを出した和え衣で鮪を和えました♫おつまみにもいいですよ☆
このレシピの生い立ち
子供達、生の山芋（長芋）を沢山食べたら蕁麻疹が出来てしまったので、まぐろ好きな子供達に山かけっぽく食べてもらえたら～と思ってはんぺんを使って作ってみました♫
クリームチーズを加えてコクを出し、ふんわり食感で喜んで食べてました(*^。^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身用のまぐろをサイコロ状にカットし、◎醤油とみりん（煮切ってアルコール分を飛ばす）ワサビを合わせたものに漬けておく。
-
- 2
はんぺんは袋のまま手でよく揉んでからボウルに入れ、柔らかくしたクリームチーズと合わせてよく混ぜておく。
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- 3
②のボウルに漬けておいたマグロを加え混ぜあわせる。漬け汁は様子をみながら加えて下さい。
-
- 4
器に盛り付け、海苔を散らして出来上がり☆（韓国海苔がおススメです）
-
- 5
海苔好きさんなら③の工程で一緒に海苔も混ぜ合わせてもＯＫです♫
-
コツ・ポイント
みりんはアルコール分を飛ばすよう煮切ったものを使うと美味しいです☆
漬けこんだ汁は混ぜ合わせる時に味をみながら加えて下さいね。
海苔は味付け海苔でも焼き海苔でもＯＫです。
でも、韓国海苔がおススメです(^^♪
つくれぽ
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