鶏肉は一口大に切る。
にんにくは包丁の腹で潰しておく。
唐辛子は種を取り除き、細かくちぎる。

ビニール袋に材料を全て入れ、軽く揉んだ後、冷蔵庫で一時間ほど寝かせる。

オーブンレンジの「グリル」で15～20分、皮がパリッとするまで焼く。