大根はマッチ棒の太さ位の千切りにして水にさらしておきます。

春巻きの皮は1cm位に切り、油で揚げてカリカリにしておく。

大根の水を切り、器にこんもりと山のように盛り付ける。その上にカリカリ春巻きの皮を乗せる。

食べるラー油をかけ(好みで大2位)、ゴマドレッシング(たっぷり2周くらい回しかける)をかける。

良く混ぜて召し上がってください。