葱飯

Name: 葱飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２合; 昆布 １枚; ねぎ ２本; しょうゆ 大２; 酒 大２

オカザキッチン @cook_40060233

シンプルだからこそ美味い！
このレシピの生い立ち
正月明けの胃にやさしいご飯を…。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

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材料

４人分

米２合
昆布１枚
ねぎ２本
しょうゆ大２
酒大２

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作り方

1

昆布で出汁を取り、といだ米を出汁汁につけ置く。
2
ねぎはオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
3
１時間ほどつけた米と出汁、足りなければ追加の水を、炊飯器の２合分の線に合わせる。しょうゆ、酒を入れ、ねぎを乗せる。
4
炊き上がったら混ぜて１０分蒸らして召し上がれです。

コツ・ポイント

ねぎは絶対焼いた方が良いです。焼くことで甘みと香ばしさが段違いに出ます。また、シンプルだからこそネギにはこだわってください。

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2013/01/06 14:34に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

ねぎ酒コンブ米

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