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おせちに☆花蓮根
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おせちに☆花蓮根-レシピのメイン写真

おせちに☆花蓮根

にゃんちゅ70
にゃんちゅ70 @cook_40090339

材料はたったの３つ！あとは根気です(笑)
このレシピの生い立ち
材料はシンプルですが、口に入れた瞬間明太子が口全体に広がり、やさしい味に大満足できます。

おせちをより一層はなやかにしてくれます☆

材料はたったの３つ！あとは根気です(笑)
このレシピの生い立ち
材料はシンプルですが、口に入れた瞬間明太子が口全体に広がり、やさしい味に大満足できます。

おせちをより一層はなやかにしてくれます☆

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おせちに☆花蓮根

にゃんちゅ70
にゃんちゅ70 @cook_40090339

材料はたったの３つ！あとは根気です(笑)
このレシピの生い立ち
材料はシンプルですが、口に入れた瞬間明太子が口全体に広がり、やさしい味に大満足できます。

おせちをより一層はなやかにしてくれます☆

材料はたったの３つ！あとは根気です(笑)
このレシピの生い立ち
材料はシンプルですが、口に入れた瞬間明太子が口全体に広がり、やさしい味に大満足できます。

おせちをより一層はなやかにしてくれます☆

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材料

2人分
  1. レンコン(細) 8㎝
  2. 明太子(小) 1本
  3. 酢 適量
  4. 大葉 2~3枚
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作り方

  1. 1

    レンコンは半分に切り、穴に沿って切り込みを入れ、花の形にする。

  2. 2

    鍋に蓮根がヒタヒタにつかるぐらいの水と適量の酢をいれ、茹でる。沸騰したら弱火にして3分ほど茹でる。

  3. 3

    明太子は外側に包丁で切り込みを入れ、包丁の背を使ってそぎ落とす。

  4. 4

    割り箸や楊枝を使って穴に明太子をつめていく。

  5. 5

    最後にお好みの厚さにスライスし、縦半分に切った大葉でくるんで完成☆

コツ・ポイント

4が重要です^^細かい作業ですが、根気よくつめてください。ある程度つめたらひっくり返して裏からやるのもアリかも。

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にゃんちゅ70
にゃんちゅ70 @cook_40090339
2013/01/01 05:59に公開
大好きな人たちに美味しいものを食べてもらいたいな(^ω^)お料理大好き!もっと上手になりたいです!
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