マグロのとろろがけ

Name: マグロのとろろがけ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ(刺身用) 50g; とろろ芋 50g; わさび(チューブ) 少量; しょうゆ 適量

Fトモ @cook_40079640

納豆やオクラを加え、ネバネバ料理にするのも可☆おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
もともと家では、オクラや納豆などネバネバしたものを入れ、うずらの卵をかけて完成させてました。今回は家にあった材料も少なく、シンプルにこうなりました。

マグロのとろろがけ

Fトモ @cook_40079640

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材料

1人分

まぐろ(刺身用) 50g
とろろ芋 50g
わさび(チューブ) 少量
しょうゆ適量

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作り方

1

まぐろ(刺身用)を一口小の大きさに角切りする。
2

とろろを50g作る。今回は、市販の、すでにとろろになっているものを使用しました。
3

更にまぐろをのせ、その上にとろろをかける。紅白を表現したいので、まぐろの赤を半分見せる。
4

お好みで、わさびやしょうゆをかける。

コツ・ポイント

体温がうつらないよう、手早く作るのがポイント。
まぐろに限らず、お刺身用であればどんな魚でも応用できますが、サバは痛みやすいのでオススメできません。

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つくれぽ

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Fトモ @cook_40079640

2013/01/01 12:28に公開

「将来、介護を必要としない！」をコンセプトに活動中の健康運動指導士・管理栄養士。介護予防総合サポート倶楽部代表。恥ずかしながら、あまり料理は得意ではないので、現在修業中です。離乳食アドバイザー、介護食アドバイザーも取得しているので、今後は離乳食レシピやフレイル予防対策レシピも載せると思います。介護予防は高齢者だけでなく、若い内から考えるべきなので、その点も意識した情報も載せたいと思ってます。ブログ「Ｆトモの本音」もよろしくお願いします☆

このレシピのキーワード

まぐろ刺身とろろ芋わさび

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