作り方
- 1
牛乳をレンジで温めて、ボールにトッピング以外を入れてお箸で混ぜる。
大体まとまったら手で5分位こねる - 2
こねたらまとめてボールに入れてラップをして一次発酵(40℃位で一時間)冬ならコタツで放置～
-
- 3
倍ぐらいに膨らんだら、ガス抜きをしてから形成する。
クッキングシートに間隔をあけて並べてオーブンの40℃で10分二次発酵 - 4
180℃で20分(色付いてなければ温度を上げて5分位)
- 5
ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙとチーズをトッピング
この時は生地が結構べちゃついてたけどフワフワに仕上がりました。
焼けば何とかなるｗ -
コツ・ポイント
まとめて発酵させて焼けばパンが出来る(^^)/
ベタついたら粉足したり、ちょっと焼きすぎたなーと思えばバゲットとして(笑)
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