玉ねぎは繊維に添ってスライスします。鶏もも肉は食べ易い大きさに切って、塩胡椒と酒少々（分量外）で下味を付けます。

サラダ油を引いたフライパンで玉ねぎが透き通るまで炒めたら、鶏肉を入れ炒める。
別鍋でマカロニを時間通り茹でてザルに！

鶏肉の色が変わって来たら酒とバターを入れて全体を軽く混ぜ、ふたをして弱火に。蒸し煮します。

鶏肉に火が通ったら、コンロの火を一旦消してから小麦粉を入れて全体を混ぜ合わせます。

小麦粉のダマが無くなるまで混ぜ合わせたら、牛乳、ブイヨン、ローリエを入れて再点火。トロミが付くまで弱火で煮詰めます。

ゆるくトロミがつくまで弱火で！マカロニを投入し塩胡椒で味を調えます。
耐熱皿にオリーブ油（分量外）を塗ります。

ポリ袋にパン粉と乾燥パセリを混ぜ合わせてストックしてあると便利ですよ～
いろいろ使えます。

パセリパン粉と粉チーズ、バターのかけらを散らして、220℃に予熱したオーブンで約15分（焼き色が付くまで）焼きます。

こんがり焼き色が付いたら、よく冷えた白ワインと一緒に熱々の内に召し上がれ～
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪.