たくさん食べたい☆プチマフィン
yu_yu39 @cook_40057787
しっかりしたマフィンができました。いろんな味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
友達のおうちでパーティーだったので、たくさん作りました。
たくさん食べたい☆プチマフィン
しっかりしたマフィンができました。いろんな味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
友達のおうちでパーティーだったので、たくさん作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン、卵は常温にしておく。卵は溶きほぐす。薄力粉とベーキングパウダーをあわせ3～4回ふるう。チョコは刻んでおく。
- 2
ボールにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状の白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
塩とグラニュー糖を少しずつ入れ都度よくすり混ぜ、グラニュー糖がなくなるくらい混ぜてクリーム状にする。
- 4
溶き卵を3～4回（分離防止）に分けて入れ、都度よく混ぜる。牛乳を少しずつ加えさらによく混ぜ,
しっかり乳化させる。 - 5
ふるっておいた粉類をふるいいれ、ヘラでサックリ混ぜる。
- 6
何種類か作る場合は、ボールに分けて味・具などをそれぞれに入れる。
- 7
オーブンを190℃で予熱しておく。
- 8
⑥の生地をカップの7分目くらいまで入れて、お好みでトッピングをする。
- 9
180℃のオーブンで20～30分程度ぷっくりするまで焼きあげる。
色がきれいにでるように焼きすぎ注意です。 -
コツ・ポイント
材料は常温にすることで分離を防げます。
②～④はしっかり混ぜること！
④で分離しかけ、してしまったら、粉を同じ卵の量をふるいいれる。
それでも駄目であれば、慎重に湯銭にかけるを分離がなくなることもあります。
つくれぽ
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