大根トマトスープ
24nori @cook_40058987
寒い季節、体の芯からあったまりましょう。たくさん作って、作り置き。次の日の朝も美味しいよ。
このレシピの生い立ち
新鮮な無農薬大根をお隣から頂いたので、皮もむかずに作りました。ちょっと前におでん作ったばっかりで、大根を何とかして美味しくと思いつきました。トマト味との愛称もＧＯＯＤでした。
大根トマトスープ
寒い季節、体の芯からあったまりましょう。たくさん作って、作り置き。次の日の朝も美味しいよ。
このレシピの生い立ち
新鮮な無農薬大根をお隣から頂いたので、皮もむかずに作りました。ちょっと前におでん作ったばっかりで、大根を何とかして美味しくと思いつきました。トマト味との愛称もＧＯＯＤでした。
作り方
- 1
野菜は大きめに、全部切る。
- 2
お鍋で、スライスしたにんにくをオリーブオイルで香ばしくいためる。
- 3
材料全部入れて、コトコト煮る。
- 4
塩加減は、お好みで
コツ・ポイント
野菜を大きく切ったほうが、食べ応えがあります。夜食べるなら、午前中から仕込みをしたほうが美味しいかも。食べるときにタバスコを入れると益々あったまります。ベーコンや鶏肉を入れてもいいですが、冬の野菜は甘いので、十分です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17837643
