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フライドポテトの入ったひじきの煮付け
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フライドポテトの入ったひじきの煮付け-レシピのメイン写真

フライドポテトの入ったひじきの煮付け

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 何時ものひじきの煮つけにフライドポテトを入れました。お子様が喜びそうです。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ひじきと一緒に煮る、油揚げ(さつま揚げ)の代わりにポテトを入れてみたらと作ってみました。

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ひじきと一緒に煮る、油揚げ(さつま揚げ)の代わりにポテトを入れてみたらと作ってみました。

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フライドポテトの入ったひじきの煮付け

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 何時ものひじきの煮つけにフライドポテトを入れました。お子様が喜びそうです。美味しいですよ。
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ひじきと一緒に煮る、油揚げ(さつま揚げ)の代わりにポテトを入れてみたらと作ってみました。

 何時ものひじきの煮つけにフライドポテトを入れました。お子様が喜びそうです。美味しいですよ。
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材料

  1. じゃが芋 中1個
  2. ひじき 30g
  3. 人参 5cm
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1弱
  8. 出しor水 1C
  9. 胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ひじきは、洗って水で戻して置く。食べ易い長さに切る。じゃが芋は洗って、半分に切り2mm厚さに切って水に放す。ざるに揚げ、水切りしておく。人参は、洗って千切りにする。

  2. 2

    鍋に胡麻油を熱し、人参、ひじきを炒める。全体に油が回ったら水、みりん、砂糖、酒を入れ煮る。一煮立ちしたら醤油も入れ弱火にして水気がなくなるまで煮る。

    • フライドポテトの入ったひじきの煮付け作り方2写真
  3. 3

    天ぷら鍋で油を熱し、1のじゃが芋を揚げる。
    2のひじきが煮えたらじゃが芋を入れて少し煮る。全体に馴染んだら火を止める。

    • フライドポテトの入ったひじきの煮付け作り方3写真

コツ・ポイント

フライドポテトは、最後に入れて少し煮る。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
2007/11/04 15:10に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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