食パン救済ラスク手抜きバージョン見直し版
今までのラスクレシピを見直して
作りやすさをちょっとUPしました。
食パンの乾燥も含めたレシピにしました。
このレシピの生い立ち
人にあげるために多めに作ったが、新しめのパンを使ってしまったため、完成したものがサクサクにならず失敗。
まず、使うパンを乾燥のためオーブンで前処理しました。
食パン救済ラスク手抜きバージョン見直し版
今までのラスクレシピを見直して
作りやすさをちょっとUPしました。
食パンの乾燥も含めたレシピにしました。
このレシピの生い立ち
人にあげるために多めに作ったが、新しめのパンを使ってしまったため、完成したものがサクサクにならず失敗。
まず、使うパンを乾燥のためオーブンで前処理しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンを好みの大きさにカット
- 2
新しめのパンは乾燥のために、オーブン150度5～6分加熱します
（写真は3倍量です）
m(_ _)m -
- 3
耐熱容器（マグカップ、耐熱計量カップ等）にマーガリンを計り入れ電子レンジ600W20秒加熱
（固形物が残ってもOK） - 4
別の容器にグラニュー糖を計り入れる。
さらに、ここにシナモンパウダーを振り入れ良く混ぜ合わせ均一な黄金色（？）にします -
- 5
加熱したマーガリンに4で作った砂糖+シナモンを加え更に牛乳を加え電子レンジ
600W20秒加熱しマーガリンを溶かす - 6
加熱後バニラオイルを振り入れよく混ぜる（写真は3倍量）
-
- 7
お皿にラップを被せます
（写真では解りにくいですが） -
- 8
ラップの上へよく混ぜた6の液を適量流す
-
- 9
オーブンを160度余熱開始
（ガス：160度、電気：170度？） - 10
カットしたパンに8で入れた液を絡め付ける（両手でクルクルすると楽です）
液が少なくなったらよく混ぜ追加してください。 -
- 11
オーブントレイにクッキングシートを敷き、前項のパン（液を絡めたもの）を並べる
- 12
160度25分程度オーブン加熱
- 13
焼きたては若干フニャフニャ感がありますが、
冷めるとサクサクに変身します。 -
コツ・ポイント
過去のレシピの見直しですが、砂糖とシナモンパウダーをマーガリンに加える前に合わせることで、ダマにならなくなりました。
皿の上にラップを敷くとパンに液を絡め易くなり、さらに、残ってしまった液もそのままラップで包んで処理できます。
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